|
|
Zoetzure Zuurkoolschotel Met Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pot chicken tonight ajam pangang, 1 kg aardappels, 4 kipfilets(ca 400 g ), 60 g boter of magarine, 50 g katenspek in reepjes gesneden, 2 1/2 dl melk, 500g zuurkool, 2 eetlepels paneermeel, 2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappels in ca 25 min. gaar. Bak intussen de kip in 25 g boter in ca 5 min. lichtbruin. Bak de katenspek 3 min. mee. Voeg er de C.T.ajam pangang aan toe en smoor de kip 10 min. op een laag vuur. Giet de aardappels af en pureer ze. Voeg er 20 g boter en de melk aan toe en roer tot het een luchtige puree is. Doe de helft van de puree in een ingevette ovenschotel en verdeel er de zuurkool over. Leg hier de kip op en schenk de saus erover. Schep er de rest van de puree op en strijk glad. Strooi er de paneermeel over en leg de rest van de boter in klontjes erop. Bak de zuurkoolschotel in het midden van een voorverwarmde oven van 200 graden in ca 30 min. goudbruin en gaar. Garneer met peterselie.
|
|
|